味精是我们日常生活中的一种调味料，它可以给食物提鲜，不过近年来出现很多对味精不利的言论。像食用味精后会中毒、味精中含有大量的毒素等等。所以现在很多家庭做菜做汤都不放味精，宁愿放多一些酱油。那么味精真的那么“十恶不赦”吗？

味精主要成分是谷氨酸钠，实际上很多食物中，都含有这种物质，所以不能说这种物质对人体有害。不过，食用过多的味精，体内的血液很容易通行不畅，这时人体吸收钙、铜等物质的能力会减弱。而且喜欢做菜的人会发现，自己经常出现口渴的现象，实际上这就是味精吸收了大脑的水分。
体质比较虚弱的人，食用过多的味精还会出现高血压。
当然，味精也不是完全不能吃。实际上少量的味精不会对人体造成伤害。只有达到一定量之后才会出现比较严重的问题。那么这个标准是什么呢？根据中国居民膳食指南的建议，成年人一天最好不要吃超过3克的味精。如果食用的味精量在这个范围内，那么不用过于担心。
提醒一下大家，小于3个月的宝宝是不适合吃味精的，宝宝的肠胃比较弱，无法消化来自味精的能量。如果实在喜欢吃味精，那么一定要在菜要出锅的时候才放，千万不要提前放，也不要和菜一起放入锅中煮。

最后痛风的人怎么吃味精比较好
有些人问经常关节肿痛，走路的时候也非常的疼痛，最后去医院发现是痛风。医生告诉自己要忌口，但是自己的口味非常重，问可不可以食用味精。实际上痛风病人可以食用味精，平时只要少吃含嘌呤比较高的食物，像动物的内脏以及青鱼等等。

平时要多喝水，才能让尿酸顺利从肾脏中排出。服用药物的时候也要选择药效比较缓和的药，不要使用消炎药等药性激烈的，身体可能会承受不了。另外，食用味精的时候要控制量，不要顿顿饭菜都加味精，这样即使是正常的人也接受不了，更别说是患有痛风的人。

以上就是关于味精的一些介绍，以及痛风的人可不可以吃味精的解答。其实味精并不是什么致死食物，它与鸡精、盐等一样都是调味料。大家不必对它退步三舍。