很多人体检出高尿酸，其中大部分得高尿酸最主要的原因都是一个字：吃。经常大鱼大肉，又爱吃吃喝喝的人最容易中招了。 摄入过多嘌呤物质，导致尿酸过多残留在体内，时间一长，就可能形成尿酸结晶或者尿酸盐结晶沉积在关节上，引发关节痛，这就是痛风。

得了痛风，主要是通过控制饮食和配合药物来控制尿酸的。痛风可以“吃”出来，也可以通过吃来治。高尿酸患者需要坚持低嘌呤饮食，很多食物比如芥菜、白菜、番茄、黄瓜、梨等都是低嘌呤的食物。在众多食物中，有几种食物是降尿酸的“高手”，它们既能当食物吃，又是属于中医里药食同源的食材。它们就是菊苣、葛根、玉米须。
1、菊苣
菊苣含有多种营养成分，其中所含的马栗树皮素、马栗树皮甙等，对痛风、高血压、高血脂等病症有着显著的药用价值。具有清热解毒，利尿消肿，健胃等功效，能改善人体血清尿酸水平，调节肠胃功能、增强人体免疫力等多重保健功效。

2、葛根
喜欢煲汤的人对葛根应该不陌生，葛根煲汤有生津止渴、升阳止泻等功效，会搭配的话还能降尿酸。中医曾对葛根有记载，称其：具备阳明上、中、下全体，作为风药，可通行全身上下。其意为葛根可活血通经、祛风除痛。现代医学研究也证实，常食葛根能减少体内嘌呤的合成，可减少尿酸生成，避免痛风症状的发作。

3、玉米须
玉米须茶也是很好的降酸茶，原料非常容易获得，农家玉米须，晾干以后可以用来泡水喝。玉米须具有较强利尿的作用，痛风主要是尿酸过高，通过利尿的方法来降低血尿酸，从而达到缓解或治疗痛风的目的。

单一的药食同源食材效果有限，因此中医在用菊苣根来治疗痛风时，常会加上栀子、桑叶、葛根、百合等天然药材，制成菊苣栀子茶。药方如下：
菊苣10g、桑叶8g、栀子10g、葛根10g、百合8g。煎水一小时服用，每日两次。

功效：这几种药食同源的药材都有疏风散热、凉血解毒、利尿消肿的作用。尤其是菊苣根，它的主要成分有生物碱类、三萜类、倍半萜类和香豆素等，这些成分对降尿酸作用明显，因此菊苣根常被用作降尿酸药物。栀子可促进尿酸排泄，降低尿酸水平；葛根具有抗痛风性关节炎的作用；百合也是中医痛风治疗中常用药物。每天喝3次菊苣栀子茶，能利尿解毒、活血通经，对痛风能起到很好的辅助治疗作用。