意大利冰糕是以前一些上海老牌西餐厅食单上的一道甜点。但这是老上海的海派美食，你特意跑去意大利反而找不到。金辰大酒店的冰糕奶香味很浓，但比进口的那种软式冰激凌更容易入口，一点儿都不腻。因为它加的是蛋白霜，法式冰激凌往往加的是蛋黄液，意式糖水太多太甜让冰糕看上去硬邦邦，挖下去软趴趴，就连手里的小勺子也好欢喜。好的冰糕，以鲜奶油、鲜牛奶为主，辅以核桃仁、或依喜好加朗姆酒，吃起来不会有冰渣渣。真是冰糕，就不怕化！是实打实的鲜奶制成，就算夏日里打包回家，即便融化变软，也断不会幻化成水。冷冻片刻即复原。

金辰大酒店意式手工冰糕
好的冰糕，才不怕化！
地址：黄浦区淮海中路795号